• Selen Bayrak

Izgara somon ve kremalı patates ezmesi


Izgara somon için

4 dilim somon -ayıklanmış dilim satılanlardan-

2 çorba kaşığı hardal

1 diş sarmısak

3 çorba kaşığı sirke

4 çorba kaşığı zeytinyağı

tuz-karabiber

limon suyu

Kremalı patates ezmesi:

10 tane ufak patates

6 sap taze soğan

taze nane

maydonoz

kişniş

tuz

karabiber

krema

Somonları yıkayıp kuruluyoruz. Güzelce iki tarafını da tuzlayıp taze dövülmüş karabiberliyoruz ve üzerlerine biraz limon suyu döküyoruz.

Hardal, rendelenmiş sarmısak, sirke, zeytinyağını bir kapta iyice karıştırıyoruz.

Somonları bu karışıma iyice bulayıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.

Patetese geçelim. Bu sırada soyduğumuz patatesleri 4e bölüyoruz ve bir tencereye üstünü örtecek kadar sıcak su koyup haşlıyoruz. Suyunu çekene kadar ocaktan almıyoruz.

Ufak ufak doğranmış soğan, nane ve maydanozu haslanmış patatese katıp ezerek karıştırıyoruz.

Üzerine yarım ufak kutu kadar krema döküyoruz. Ve istediğimiz kadar tuz, karabiber ve kişnişi ekliyoruz.

Somonları alıp ızgarada-veya fırında 220derecede- 8 dakika önünü 8dakika arkasını pişiriyoruz.

Yanına bol limonlu kıvırcık salatası koyup, resimdeki gibi servis edip, afiyetle yiyoruz.

0 görüntüleme0 yorum

Son Paylaşımlar

Hepsini Gör

tavuk tavuk salçalı

bu yemeğimiz altar sorkaç’ın tariflerinden fotorafını çekemedim çünkü çıkar çıkmaz yenip bitiyor:) en yakın zamanda yapıp çekeceğim resmini, saygılar sevgiler selamlar malzemeler 500 gr tavuk göğüsü d