Mağribiler ve Hristiyanlar

Malzemeler:

1. 1 bardak pirinç

2. 1 1/2 bardak meksika fasülyesi (haşlanmış)

3. 1 büyük boy soğan

4. 2 adet yeşil biber

5. 1 adet domates

6. 1 tatlı kaşığı salça

7. 2 defne yaprağı

8. 2 bardak su

9. 1 yemek kaşığı elma sirkesi

10. kekik, kimyon, kırmızı biber, tuz, karabiber

11. zeytinyağı

Yapılışı:

1. Küp küp kestiğimiz soğanları ve doğradığımız biberleri zeytinyağında kavuralım.

2. Defne yaprağı, kimyon, kekik ve kırmızı biberi de ekleyelim. Türk tariflerinde kekik genelde acı olur diye son eklenir ama bu tarifte en baştan konuluyor.

3. Üzerlerine salçayı koyup bir iki kez karıştırıp gene soyulmuş ve doğranmış domatesleri katalım.

4. Yıkanmış pirinçleri katıp biraz kavuralım.

5. Sirkeyi, suyu ve fasulyeleri ekleyelim.

6. Pirinçler pişene kadar orta ateşte pişirelim.

7. Piştikten sonra üzerine isteğe bağlı taze kişniş koyulabilir, tarifte yoktu ama bence yakıştı.

8. En az 10 dakika tencerede dinlendirip, afiyetle yiyelim!

#domates #fasulye #pirinç