Amerika\’da yaşasaydık Kasım ayının son perşembesi, hayatta şükran duyduğumuz her şeyi yüksek sesle söylediğimiz bir yemek yiyor olurduk. Gerçi o zaman da yılın, güneş takvimine göre sabit olmayan bir gününde sahip olduğumuz (ya da olacağımız) çocuklarımız için sessizce şükran duyup kurban kesemiyor olurduk.
Tercihin çok zor olduğu bu konuyu burada bırakıp Dünyayı Yemek konularına geri dönecek olursak, çok sevgili Amerikalı arkadaşım Valerie\’nin Şükran Günü yemeklerinin baş tacının yardımcısı Stuffing Balls tarifini siz vefalı okuyucularımla paylaşabilirim.
Stuffing Balls:
Malzemeler:
1 büyük paket tost ekmeği (parçalanmış)
1 baş soğan (çok minik doğranmış)
2 diş sarımsak (çok minik doğranmış)
6 sap kereviz sapı (doğranmış)
500 ge mantar (çok minik doğranmış)
Tavuk ya da et suyu
Kremalı herhangi bir çorba
50 gr tereyağı (eritilmiş)
Zeytinyağı
Tuz- karabiber
Yapılışı:
Zeytinyağında sırasıyla soğan, sarımsak, kereviz sapı ve mantarı iyice kavurun.
Mantar suyunu çekene kadar bekleyin.
Ekmeklerin üzerine pişirdiğiniz karışımı, etsuyunu ve çorbayı ekleyin
Tereyağını da ekleyin.
Çorbanın tuzuna göre tuz ve karabiber ekleyin.
İyice karıştırın.
Elinizle yuvarlak parçalar yapın.
30 dakika 180-200 derece fırında pişirin.
Afiyetle yiyin, yedirin!
