Sebzeli Paccheri

Eataly İstanbul\’a geldiğinden beri sofralarımızı şenlendiren İtalyan lezzetlerinin çeşidi bir hayli arttı. Eskiden Barilla bulabilmek bile bir olayken artık birer küçük italyan gurmeymişcesine yemekler yapabiliyoruz. \”Bu akşam yemeğe rigatoni mi yapsak yoksa fusilli bucatini mi?\” ikilemini yaşayabileceğimiz bir İstanbul güzel tabii ama maddi çekinceler de işin içine girince dönüp geldiğimiz yer yine Filiz olabiliyor. İşte tam da böyle düşünenler için Eataly 1. yaş günü kutlamasında pek çok üründe kayda değer indirimler yaptı. Makarnaların paketi 5 liraya, sosların adedi ise 5-10 liraya indi. 2. yaşını heyecanla beklediğimiz

Eataly\’den alınmış Paccheri ve kırmızı pesto sos ile pazar gününüzü renklendirecek bir makarna tarifi hazırladık, siz de bir deneyin. Afiyetle ve mutlulukla yiyiniz.

Malzemeler:

1. 1/2 paket Pachheri makarna

2. 200 gr brokoli 

3. 2 kırmızı biber

4. 1 orta boy kırmızı soğan

5. 1 yemek kaşığı kırmızı pesto sos

6. 2 dilim Pınar Cheddar peyniri

7. Dövülmüş karabiber

8. Zeytinyağı 

9. Tuz

10. Kuru kekik

Yapılışı:

1. Makarnayı kaynar suda 18-20 dakika haşlayın. Süreye özellikle dikkat. Makarna kalın olduğu için daha kısa sürede pişmiyor. 

2. Derin bir tavada, zeytinyağında küp küp kesilmiş soğanı kavurun. 

3. Jülyen kesilmiş kırmızı biberi ekleyin, onu da kavurun. 

4. 1 yemek kaşığı kırmızı pesto sosunu ekleyin.

5. Minik minik kesilmiş brokolileri ekleyip, 5 dakika pişirin. 

6. Makarnanın suyundan bir su bardağı kadar ekleyip ve harlı ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin. 

7. Makarnaları süzüp, tavaya ekleyin. 

8. Karabiber, tuz, ve kekiği ekleyip karıştırın. 

9. Altını kapatıp, üzerine cheddar peynirini ekleyin ve kapağını kapatın. 

10. Servise hazır!