çikolatalı tart

Malzemeler:

1. 1+3/4 su bardağı un

2. ½ su bardağı kakao

3. 125gr tereyağı

4. 1 yumurta sarısı

5. ½ su bardağı pudra şekeri

Üzeri için

1. 100 gr dövülmüş kuru yemiş –fındık olur , yer fıstığı, Antep fıstığı olur ne dilenirse.-

2. 370 gr bitter çikolata

3. 1+ ½ su bardağı krema

Yapılışı:

1. Un, kakao, pudra şekerini varsa robot yardımıyla yoksa telle iyice karıştırıyoruz. İçine önce küp küp kestiğimiz tereyağlarını sonra da yumurta sarısını ilave ediyoruz.

2. Yapışkan bir hamur oluyor.

3. Hamurumuzu yağlı kağıda sarıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.

4. 28cm tart kalıbımızın ortasına hamuru koyup elimizle bastırarak kalıba iyice yayıyor kenarları düzgünce şekillendiriyoruz.

5. Fırınımızı 190 derece ısıtıyoruz.

6. Tart kalıbımızın üzerine yağlı kağıt yayıp içine evde bulunan bakliyatlardan ekliyoruz. –nohut olur, fasulye olur, yeşil mercimek olur.-

7. 25 dakika kadar bu şekilde pişirip kağıdı kaldırıp 10 dakika kadar da kağıtsız üzerini pişiriyoruz.

8. Tartımızın hamuru fırında iken kremamızı bir tencereye alıp ısıtıyoruz,ne kaynıyor ne de buz gibi kalıyor.

9. Kremanın içine parçaladığımız çikolataları koyuyoruz ve tamamı eriyene kadar karıştırıyoruz.

10. Fırından çıkardığımız tartımızın üzerine çikolatamızı döküyoruz.

11. Üzerine dileğimiz fındık fıstığı döküyoruz ve en az dört saat buzdolabında bekletiyoruz. Hatta servis yapana kadar hep buzdolabında saklıyoruz. Malum istanbulda ve temmuz ayının sonlarındayız:)

ps: teşekkürler ipek abla kaynak: cafe fernando