Malzemeler: 350 gr kuşbaşı kesilmiş tavuk göğsü 1 orta boy patates 1 küçük soğan 1 diş sarmısak 2 sivri biber 1 rendelenmiş domates 1 çorba kaşığı salça kekik, tuz, tane karabiber, kırmızıbiber zeytinyağı Yapılışı: Soyduğumuz patatesleri ince halkalar halinde doğruyoruz. İyice yağladığımız fırın tepsinin üzerine diziyoruz. Yine halka olarak kestiğimiz soğanları ve daha sonra biberleri diziyoruz. Hepsini tuzlayıp kırmızı biberliyoruz. Tavukları üzerlerine dağıtıyoruz. Domates

Malzemeler: 1 bütün tavuk 1/2 portakalın kabuğu 1 büyük boy patates 1 orta boy soğan 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ 1 tatlı kaşığı elma sirkesi 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı zerdeçal 1/2 çay kaşığı köri tuz, tane karabiber Yapılışı: Fırın kabımızın altına çok az tereyağı sürüyoruz ve soyup ince halkalar şeklinde dilimlediğimiz patatesleri ve soğanları kaba diziyoruz. Portakalımızın kabuklarını rendeliyoruz. Bir kasede tereyağ, salç

Malzemeler: 3 su bardağı tavuk suyu (nasıl yapılacağı aşağıda) 1 büyük boy kereviz 1 havuç 1 orta boy soğan (daha hafif bir çorba olsun derseniz koymasanız da olur) 1 limon Tane karabiber Tuz Biberiye Yapılışı: Tavuk suyu: Yıkanmış bütün bir tavuğu, biberiye, tane karabiber ve kereviz yaprakları ile 3-4 su bardağı suda haşlayalım. Tavuk pişince içinden çıkarıp suyun içinde sadece 2-3 karabiber tanesi bırakıp diğerlerini ayıklayalım. Artık haşlanmış olan tavuğumuzla yapacağımı

Domatesli Pilav Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 2 buçuk su bardağı su 1 rendelenmiş domates (mevsim kış ise 1 tatlı kaşığı salça da ekleyebiliriz) 1 yemek kaşığı Tereyağı Tuz Yapılışı: Tereyağını eritip köpürtelim Rendelediğimiz domatesleri atıp kavuralım. (Salça kullanılacaksa onu da kavuralım) Yıkayıp, nişastasını akıttığımız pirinçi ekleyip, kavuralım. Üzerine suyu ekleyelim, tuz koyup karıştıralım. Su kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp, kısık ateşe alalım. 20 dakika pi

malzemeler 1 tavuğun gögsü (2 parçaya tekabül ediyor) 1 paket mantar (artık her yerde paketli satılıyor gramını hiç bilmiyorum açıkcası:) 1 tatlı kaşığı köri 1 ufak soğan tuz karabiber sıvıyağ 4 tane yufka harcı için 3 dolu yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvıyağ 3-4 yemek kaşığı su tuz üzeri için 1 yumurta sarısı susam- çörek otu Yapılışı Küp küp kestiğimiz soğanları sıvıyağda kavuruyoruz. Ufak ufak doğradığımız tavukları da atıp iyice pişiriyoruz Keyfimizce doğradığımız