Malzemeler
3 tane hazır yufka
1 yumurta
1 şişe maden suyu
1 çaybardagından biraz az süt
½ çaybardağı sıvıyağ
Ufak bir kalıp beyaz peynir
2 adet sosis*
Kırmızı Biber
Bir avuç ceviz içi
Yapılışı
Önce Peyniri rendeleyip, cevizleri dövüyoruz; ya da varsa ikisini birden robotta çekiyoruz.
*- Evde var ise bu içe azcık kaşar peyniri de katabiliriz ben kattım ama şart değil. Malzemesi ne kadar bol olursa o kadar lezzetli oluyor malum. Aynı şekilde sosis koymayıp daha bol peynir ve ceviz atabilirsiniz.-
İçimizi hazırladıktan sonra güzelce sildiğimiz tezgaha ya da masamıza bir yufkayı seriyoruz.
Tam ortasına içimizin 1/3ünü koyup, ortada birleşecek şekilde yukarıdan ve aşagıdan büzüştürüyoruz.
Hazırlanan yufkayı ikiye bölüp dikkatlice altı yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
Geri kalan iki yufkaya da aynı işlemleri uygulayıp, tepsimizi dolduruyoruz.
Harç içinse, yumurta, yağ, sütü iyice karıştırıp üzerine maden suyumuzu döküyoruz ve bu harcı tepsiye eşit miktarda dagıtıyoruz.
200 derece fırında 30-35 dakika daha doğrusu üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyetle yiyoruz.